[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 y" R& q. {2 L! C7 y! t$ \
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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: X; j5 Z2 b6 k4 D- [' H薯仔麪糰材料
9 T6 g4 f/ ?- V( wtvb now,tvbnow,bttvb薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料" N3 Z( }. b- E) Q) D+ f
鹽/香草/香料各適量
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9 |# j* f) G3 a* K做法
5 d' Y4 T. y% U3 q' i1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb; |6 R" @" m/ p5 I4 t' S5 J$ F" ?, U) ~

) c- q: k0 m' C& K* {5 q* U2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 _% f5 W. O9 a' y! K6 g

5 ^9 z* ]3 ~: f9 otvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 N' R/ \5 k- y: n0 d7 e- w: k$ Y

$ N6 o; l7 }; \2 F! ^公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
; l( F( l* {% N# t6 R& a* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j& K0 L2 L$ |# g! f5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 + @' O, h" o# u! k8 G

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