材料www1.tvboxnow.com! v, g: C5 P3 S, D3 M
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許www1.tvboxnow.com$ \) y0 P/ e% ?; ^$ G, z
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薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D- p7 s$ p' `( [) Q3 `
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料
; I( \* S' f {1 ~, Qwww1.tvboxnow.com鹽/香草/香料各適量公仔箱論壇$ n, p" v0 o# k, V% N
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做法
- Z8 {7 M/ B( @2 b1 y' }+ Jwww1.tvboxnow.com1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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- j" k4 F+ B2 U/ c1 }6 u2 @6 Kwww1.tvboxnow.com2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。www1.tvboxnow.com1 K3 g1 o9 Z( c
0 P9 Z R* a0 f r! i& S. o6 S, {3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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3 T+ h, i- z8 [' ?* m4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。tvb now,tvbnow,bttvb& H$ y7 B2 m1 C. W b, p
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 公仔箱論壇( I- M" ], B0 q6 F9 v( {
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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