[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料
* P+ M! v2 r/ z% g+ utvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許! p& @1 B$ C* l

$ H) l5 u: i1 L1 \7 O公仔箱論壇薯仔麪糰材料www1.tvboxnow.com4 l; b+ i: c3 Y* U# s4 h9 K
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻  A1 ~: y4 q* P& O

# f! v- I( b9 [+ O# Z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸豬肉材料) @9 M# H" ]; X$ n+ k. `
鹽/香草/香料各適量
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做法
5 d% B6 k- A4 Z' m* W8 w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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& s  [) P; ^' |1 M% T2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H. H* S# O0 m. W

. d5 w7 ?0 \0 _: W" @# h) e3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。www1.tvboxnow.com$ Q4 ]: K( C  z" |7 M( ]

# B/ M, b$ N2 B9 p" M/ Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 ( _0 |  s- B8 r4 c( K! @# g$ I' I* s

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東方老虎