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波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙- c3 [! M' ~1 q' P4 x( B
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1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 Q" y: Y# U: V2 x$ [5 |: N
- e5 d' y* \2 F6 Z. Utvb now,tvbnow,bttvb2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。
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0 G" w- i3 Z( T3 z" a' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。6 h: |/ v2 X, l9 c9 G, Y: F4 d
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4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。
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發表於 2010-9-24 06:37 AM
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