[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
# I- m; H$ j% r& S+ A( r鮮蚵 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~5 p" `1 t! q' u* z3 U
豆芽 100公克
2 O9 ~# |3 y: e2 F- U五味醬 50㏄
: E9 u3 Y# E9 P: s: u【調 味 料】/ u/ y& [- X9 c( O7 }  R2 ?' K
鹽 少許1 A& A: _% i8 g8 }& C0 ]
白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: M- z' P" p- @2 N0 C0 B& ^
地瓜粉 10公克
8 E6 v- t, \1 M. d* j9 {! m【做　 法】
2 B( ?& D/ i2 r% c- f% t, U1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
: m: |0 M6 A$ p2 I9 j  _2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
  o0 t; \: j3 G! ~6 b1 j- ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。