[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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3 M2 G( }" _# s; ]5 kwww1.tvboxnow.com蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) www1.tvboxnow.com* k! m8 `5 u: n) [7 I! V# L7 ?& S) |
作法： tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 z( Q' L) m2 B8 {
1.先將韭菜花切約2公分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. R" |3 N: J& W( W
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味公仔箱論壇% k9 }8 u- b6 Q: }7 {, b
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
6 b+ i1 s& T: q# Z: |) n# R1 z公仔箱論壇4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
. `/ g4 R8 i  X9 P* `2 i) v  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
# x* T! J& M% f! X2 o2 m6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
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3 y" h" ]/ e1 awww1.tvboxnow.com小撇步
# P* U7 v2 Q, H/ E$ r+ i6 i& m; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。