[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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食材：
) c' A3 ]( p4 @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
7 B" \/ ^+ `  E/ l# c0 A公仔箱論壇作法：
9 }! Y% y: I. y% z! Q: B, J; stvb now,tvbnow,bttvb1.先將韭菜花切約2公分備用。 , v9 B) Y: J! A6 x
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; @$ r' R7 N% z% [4 Y+ Z! ?- b) Z
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
! D6 e! C+ k. N, {8 w- K4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
% Z8 ^; N- V* Y( `9 w4 E3 u+ D) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
2 h# |" ^0 h) c$ F7 z# T" v% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
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+ Z, ~, G, g9 y9 ^! e% M+ G' q小撇步 公仔箱論壇; T4 D( a5 ~$ Y, f9 p3 M3 n
使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。