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雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
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做法www1.tvboxnow.com/ x5 `# n5 j: W- F: g( g) G
1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。www1.tvboxnow.com, R" F* O' T) a! `6 T( U4 ^8 T
" V% T4 P9 {! `; Y公仔箱論壇2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。www1.tvboxnow.com* ^4 }0 b7 L4 u) x1 s/ q' m& o' Q
# L, _7 W1 G9 q! L8 L8 K" Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; x [ x- H2 H* Y
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如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。www1.tvboxnow.com9 G! s `3 W9 N
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發表於 2010-9-27 06:39 AM
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