材料
" C# l& \5 R. u$ B' C& A4 `www1.tvboxnow.com雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許( K0 |/ o9 q0 z2 B7 o+ }( }
# L5 c2 t) y6 x9 l+ Bwww1.tvboxnow.com
$ K6 Z' F5 H' f5 R做法
! \' T8 i4 I A4 g& lwww1.tvboxnow.com1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
6 z$ D" E4 S2 `% Y: [% P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; _ P+ N- G
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
; v2 B4 p, x& C% A( x3 y, }tvb now,tvbnow,bttvb
+ a- }, m4 Q$ V$ o+ U. ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。
/ L; b& W3 ~2 S i mtvb now,tvbnow,bttvb8 J8 Y5 Y/ K) O" u
tvb now,tvbnow,bttvb- S' O- T" s6 _
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
$ R$ a& d) k- S/ A, n/ X |
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 