材料
! O( ]* ?* z( P急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙www1.tvboxnow.com' d/ q& ~1 _9 \& _
& y* _; V7 V+ Q7 n( ]0 p公仔箱論壇
) @7 G/ u8 M( W% l5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; W) N% p9 _& {4 F: N
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
5 ]8 E7 M5 d3 ?- T0 B公仔箱論壇$ [0 o2 n! Z3 G" v& A0 {; m( I
2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。
2 Z9 y0 G/ L3 D \! x/ B! W& L1 o9 p Fwww1.tvboxnow.com* p) g: W) y6 K4 C% M8 h( |- f
3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。6 o5 a2 J! E) B4 _$ v
tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ j1 c' _0 Y
4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
( ~, [8 ^8 J6 u3 A
$ X* ~, I- a$ U2 W公仔箱論壇
& s- ?9 U% ]& i" e. I* q+ v# W4 \+ }烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。tvb now,tvbnow,bttvb; k P4 l& ]+ ^7 A, m
|
發表於 2010-9-27 06:40 AM
| 