材料 C* U" L- ?; y$ R, K0 E% O! O
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
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海鹽少許
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做法
7 n2 f+ v* A' Q* u0 F# `2 rwww1.tvboxnow.com1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。$ Z0 r! m% B& w, H! m
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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3 J1 i" I: ^* D/ C2 c2 ]- t公仔箱論壇3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
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# _: Q- T6 V" ]tvb now,tvbnow,bttvb除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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