[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

busyfun

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
0 Z0 n2 j% l7 o1 ], [. ]可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
1 T6 t" q# J+ ]" `  j6 {, _/ Z3 @泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
& B/ K# o, `- A: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* v5 s1 U% g: x" ]0 f" i! X1 m4 w7 M& [
tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 ?* D" ^$ W2 h0 [. K+ x% D' x- o
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。5 z% c% h  P& F* G, b% j* s) F
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a, R: _, R- Z5 T4 f
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，: H" U- f% q+ @2 P' o
就可以解決湯太鹹的狀況。
9 I- |# z0 A. Dtvb now,tvbnow,bttvb