[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，tvb now,tvbnow,bttvb2 T' n- `0 ?8 d# Z) P
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
- A1 I6 x; R% }: kwww1.tvboxnow.com泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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. I: ^: [: L+ L8 X. R: I煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。" Q2 w: X1 U, F. V% q
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
  p" Y- q+ e8 f/ b3 m. i, G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# h0 s: p9 y9 x& s0 y: ]7 b
就可以解決湯太鹹的狀況。
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