[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

+ q. h* v: B' |/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：明虾半斤
/ o2 B* b8 ?/ }3 stvb now,tvbnow,bttvb    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
; U3 f3 K+ I9 p) L+ htvb now,tvbnow,bttvb    制作： , J' e) u& m9 h7 Z2 B- p6 v, K1 b" b
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； tvb now,tvbnow,bttvb& x( g% `7 x  ]% R1 Z$ R+ I1 z
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb- z4 r; U6 V- b4 m
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。