[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

0 m5 G4 T9 ^; A  {, I. f主料：明虾半斤 公仔箱論壇" q7 N0 h; y7 O1 S
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 ( f1 y& r# x0 z* N6 K. N. ?/ G0 ?
    制作： www1.tvboxnow.com/ W8 w! ~: _) p
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
6 I( M3 J: a- c" p6 W1 n/ ?公仔箱論壇    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； * m6 F$ k! T4 u8 j
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。