[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb. G# ?' {5 K$ ?2 `- |' j. G" y  @
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
  [3 A# J. A, r; f! a) P! stvb now,tvbnow,bttvb    制作：
5 `. l& q! U" }7 v* }/ v7 I! b: M    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
! i) @) u; E- z公仔箱論壇    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
. @; E- G0 p4 a! ~+ I* R2 A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。