材料
% L' k" `) }' ?6 v6 c, h9 ~公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味
9 P: l& X4 @2 O" d( j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白- C* w; a& V4 R9 [# }5 `; R3 R
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調味tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ Z1 K8 g; z: T/ m; q$ C
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' W! [. {6 z! T
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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! u$ y+ S v' n9 F) J3 J3 jwww1.tvboxnow.com2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。. p) d6 N& f( y; q0 G* I4 n
5 q0 d; l' z) s: z公仔箱論壇3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。. b8 |) N2 B' {1 H/ V
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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