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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉% P% E/ k* o+ K3 f
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調味tvb now,tvbnow,bttvb/ J# [# L, x8 V" g/ p& d' t
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: I* {' u' U' g1 `$ t- X
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: x1 s- l3 s! `5 Wwww1.tvboxnow.com做法/ X& ]/ ?. Y& d) \
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。6 e, P" b- x6 p
6 {) v6 x; a# [: M( V2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( B% d) ~& H8 p0 ?
: p" l+ o9 E. ^4 G0 f% |3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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