材料 % |) i( l. L# v: t( M$ z
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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& l3 G: ^) L! e. D* z/ e3 H' @公仔箱論壇星斑醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 T' S' C* N1 n8 n& b
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜www1.tvboxnow.com9 F0 F' a8 c2 X
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雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇: f1 s6 O1 e+ Z9 N r. `
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2 t) a) c5 w+ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 y/ T6 R T" V( y5 N
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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4 S6 R6 [9 L0 C7 e x$ u4 D3 K3 X如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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