4 ?/ m9 T3 D% g8 _8 G' ~/ ?) g主料：4 f7 G+ z0 @& I+ X( K+ }
五花肉250克，四川冬菜100克。
S" d F( [8 A# @/ W7 }6 z- @: ` w2 Pwww1.tvboxnow.com輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 G- p P. ~( H, b0 i3 J1 H5 U
制作：www1.tvboxnow.com- _: f2 x( m6 `: }* D% {, g7 f, F2 }
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
" U1 L) `0 u: H9 `4 p8 Lwww1.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 z8 _3 J. s' y6 B- O! o
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ |# e$ }! ?4 Z) a: i- x& H
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇% C8 g5 e: s/ p" g) l8 r
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
7 r j6 `; n" @, X5 g6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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