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主料：
) ]0 i. M- s5 |: f- ]' x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。
! [* Z) a8 |! V5 Q/ E wtvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。- i6 X# [/ u# ^! y5 k3 g
制作：公仔箱論壇: k. Y4 L2 P/ y. T
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
# {, M/ S3 W' d7 O9 C3 V& }2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
5 d8 e6 j5 |1 ^7 E公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
9 Y' n! m R2 K4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；( m/ Z4 o1 N/ I1 j! t2 R
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；www1.tvboxnow.com3 ~5 Q/ K. Z! L6 o W
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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