$ T8 \- j% w; A5 q- g$ a+ W主料：
8 ^0 N1 u) y0 T n% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。
' N- J @ P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。" {6 U4 w$ Y. O6 K% i: J5 B
制作：
' F4 y- V, V" G2 ?' X+ R1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
+ o5 P h/ S/ Z* h2 ~1 L9 X2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
: N% u+ p3 V6 }) h3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
# g/ K) D# x- `5 S o4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
& [' {8 T# P& W& y' _# f公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
# n% p0 X$ A( v2 i% a9 p8 T6 D公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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