[西式食譜] 羅宋湯

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材料：8 F1 m* V; W7 Z# I
卷心菜半個、tvb now,tvbnow,bttvb- E4 L& R( z$ G2 p& c# w7 \9 N* a K
土豆1個、
胡蘿卜1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) T4 Y4 s$ N
西紅柿2個、公仔箱論壇% y! j8 W) z O, t) ?4 i. T
洋蔥1個、
西芹2瓣、公仔箱論壇$ b3 ^/ |; K: n' ]: r( H
香腸1根（最好用紅腸）、# q8 `5 w$ Q9 Z4 j
牛肉半斤、
罐裝番茄醬適量、
番茄沙司適量（可以不放）、: [" J# r6 s1 m
胡椒粉1小匙、tvb now,tvbnow,bttvb' f+ F+ P9 B$ J
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
面粉1兩、8 P0 _5 r9 d. ?. i
鹽少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 a% N% |7 o' ^3 V$ @& k
糖少許。www1.tvboxnow.com1 t3 T0 m5 w0 v, P

做法：公仔箱論壇; T( k, I& d( ]* M; ~0 z7 F0 \5 J
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。

2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。

3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~

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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 |4 v- p, x4 k, I* R) P, J