印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……tvb now,tvbnow,bttvb; j" F* Q h. g: B9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 ` _1 l0 C: Y
到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？
' A+ X! P3 M) s1 c) M/ a3 v! S- M6 h; [% ?+ }' E
我脫口而出：茨廠街和半山芭。
' t+ z9 j/ t3 P5 m6 Z8 T Swww1.tvboxnow.com
. X0 Q. d4 v2 |& O8 N是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。
8 x. h1 V5 [7 {4 R
& n/ v+ W7 o$ r5 e4 ptvb now,tvbnow,bttvb為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！
) z6 g4 O/ h: i j2 o$ k, |8 j9 Y1 G( l' ?www1.tvboxnow.com
" {9 i- b& C7 D7 W( Xwww1.tvboxnow.com至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！
3 q1 f- p. |) P% ^' ]$ s# R; lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! Y5 k- @$ G- _' e( O" d, Q
翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。
: E2 T: y3 x: Itvb now,tvbnow,bttvb
* w0 c- X. t# I* M2 s1 ztvb now,tvbnow,bttvb然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 o9 p* w. E1 K7 K
0 T! u$ V6 O2 L. _+ I有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！   [' T, n0 J6 G5 `( p; _( P
 2.jpg (11.72 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: u+ G f9 m$ C
2009-12-1 10:49tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 A$ q, ?4 b) q6 T1 j
; F3 a5 N+ f" C9 i1 g; ^: {3 P& A" e2 x5 _
% H2 d* H6 x; S' ?7 R8 L跟為食街相依並存
0 e2 j/ S9 M8 G" f) w公仔箱論壇2 r' U# o* o! E
熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。公仔箱論壇: c! C4 H: J$ z- r& W( q
2 W& m: [$ ]% y0 k3 ?1 C3 v' Wwww1.tvboxnow.com為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。www1.tvboxnow.com* }' L7 K* v- F& Y
4 P; ?" @, ~/ |& q公仔箱論壇對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。tvb now,tvbnow,bttvb! g7 R! s2 r7 X9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 C9 q' ?$ D+ i
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。
o; t" G% W: W7 A7 F) y" ?, e
$ q) v* O% d/ L% K" \* t公仔箱論壇印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！公仔箱論壇 g- N. P# d; o7 G% n" t
* r0 `) N9 w/ D/ W8 {www1.tvboxnow.com根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。+ ?/ e. \5 u8 f8 i( K
+ U' _8 h( f" W8 R2 u. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
4 V' K2 k. B! ], e5 J4 Z. ftvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. C& L4 e1 ?' w5 J$ I5 X
吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。www1.tvboxnow.com j+ K5 U/ o/ ^/ `4 ^# L8 Y
- m; ` h) E1 e) F/ B" D ]tvb now,tvbnow,bttvb當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！tvb now,tvbnow,bttvb! c& m- D; q" d% H( \) P! t8 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ `# r4 S, ]& u6 _
半山芭為食街燉蛋$ x% [% n+ j; |% Z0 t! _ f
創始年：1950年代
. T" J# c3 t5 L; j9 t2 b; w: J; _/ G地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur
. {6 V! P% |" T( n營業時間：3:00pm ～9:30pm
" f& ]# m. g* g4 Q4 k" C7 Hwww1.tvboxnow.com電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
| 
