食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
2 l1 X- F! N- S9 b' S公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
0 f- i) w9 G& B1 K; @0 |9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! p. C6 g) f& n( R6 ?# J2 W4 Q' _; d1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
/ ^) j0 d9 g: @: ^$ p7 owww1.tvboxnow.com2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
r# u" {) _( \4 q$ H y5 iwww1.tvboxnow.com3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
8 k4 `1 _' l" b- Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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