食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
& G0 F3 ` J& Y, z& A. H% @: Twww1.tvboxnow.com原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
; {( I" e+ r7 h* ?做法： k3 |0 R! @. s
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: p1 |3 p) n4 k4 M! C7 B% n
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( H6 ?0 f1 Y7 s3 L
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb% M% l, c P2 D) b
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
- H& B2 V$ j$ P" Swww1.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-2 02:12 AM
| 