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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
5 {# n+ e3 j. q2 ntvb now,tvbnow,bttvb步骤：公仔箱論壇4 ^( n/ G$ B1 f2 N) m
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。7 @% S9 n& f( ^6 f4 m
5 o7 p; w4 K( l, W7 G) S/ n, l2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。www1.tvboxnow.com* ?+ h7 l) g+ P3 h( L4 f( M
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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2 C% X- u" {# Uwww1.tvboxnow.com5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 ^; [6 Y- Y3 l1 l
9 ^2 m, @" Q. ^4 w. K8 lwww1.tvboxnow.com6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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$ N* y. \1 ^" _* B9 D2 O( f4 E- I贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. ~, P0 G) S
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，公仔箱論壇5 W$ o6 J( M. h/ J
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...7 X7 E' z2 l5 s- t, I) P: h
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！tvb now,tvbnow,bttvb- }( P9 V, o: ~# u3 K; g5 L
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，公仔箱論壇( f8 s& c6 n" |: ^% t
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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