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原料：（4人份）/ m4 s1 s% y B w9 c
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 S' g/ w: ?& T6 Z
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
6 y7 M+ l# \8 j0 K, ` 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量9 ~ \8 h1 o p k
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做法：
8 p7 Y/ b4 b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇" Y0 h4 n9 s" q2 P. f( o& g
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
3 ]1 ?1 d+ @. P1 u4 ^公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。www1.tvboxnow.com' w; f7 G% \& h ?* N8 v: ^8 d( t* f' A
' p$ C1 V6 Q, ?( m! Q( T/ R# b公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com X0 ]2 H( E# C
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
7 N; P+ ~; P3 ]0 B# P' x: f$ I向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb" a+ m9 x4 z+ z+ {
放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb: i" f- M; n% D/ I6 e j6 a
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇2 A% V& h" c0 \) z0 k( V) \7 R
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。4 a2 A- E1 B6 h7 {4 z5 K: g
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
" d4 S2 L6 _7 P- Nwww1.tvboxnow.com加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
- x7 }) ~& r# K4 k2 F& J公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
: B- U0 I" S3 y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb I! B* x5 o0 e5 h+ o) {
% Q' H& U4 _0 X0 X5 Y `4 ctvb now,tvbnow,bttvb贴士：公仔箱論壇, t1 T9 F0 S) }. i& ~- k; _
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
* p$ N) _3 S# ^; ?/ l2 ^) I公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。www1.tvboxnow.com; G! k0 B+ T' k" A" \$ C& [ u
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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