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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
, f: x' }* a+ n# K1 _4 X, w公仔箱論壇调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖0 K! C) t6 u6 m% W# G* A
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事先准备：
; g+ k" Z3 c$ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 肉切末（或绞碎）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) B) ?* _+ Z5 e
2. 香菇泡发后去蒂切丁。www1.tvboxnow.com- g6 n( z9 |8 y% ?. ^3 |
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制作过程：公仔箱論壇% |: o: d3 h+ ]1 w, K
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。www1.tvboxnow.com$ [4 `* \ {/ U2 e
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2. 加入肉末炒至变色。
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4 T- ?" B: x) f# n3 N! p公仔箱論壇3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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, j- _) n. ~- _# I a6 s% C( [: W2 ^ W4. 加入适量生抽。
x1 K. d9 K. y& I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( Q l% G0 B( T7 x
5. 加入适量老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. ^" m& z7 S E3 K
2 o5 F1 p( f7 k, {6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 r: B. H3 r, ]1 l) f# N+ W/ U
* n c3 |" d5 [0 u4 f f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 加入冰糖。0 Y, x2 E" `. ~; V' a
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8. 加入葱头酥。
1 P9 A& D! ^$ q* U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L: H% \8 O& ?* ^1 S# |
9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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& M: P( b+ V/ P" Y6 F! {公仔箱論壇贴士：www1.tvboxnow.com& `* p! Q% L3 M: ~0 z
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用$ r0 g( ?5 B# h
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b) o3 A) C% V2 @
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。公仔箱論壇8 l- u- H1 j2 q# ?- L0 L
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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