; F' W, K* U" ^0 o# A7 j公仔箱論壇原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 c+ q' E) ^/ b/ l/ |
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 s. y+ v8 Z+ p- h
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- L1 e: V( f2 Y# @ V0 O事先准备：5 A: U; A+ n) p! d% r0 Z
1. 肉切末（或绞碎）。& T; u; @7 O" k- e
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
! U3 o* x7 b X& B p; iwww1.tvboxnow.com1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4 `' P% r5 G3 s7 Mwww1.tvboxnow.com4. 加入适量生抽。www1.tvboxnow.com6 Z) B& N8 }: Y( I5 K; i
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5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。www1.tvboxnow.com- H) U2 B% p# T) n: h
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。www1.tvboxnow.com8 q7 j3 o9 G+ {' E& U" s0 V3 K
2 d0 _- c7 }- w0 \' H+ T; U5 S+ [www1.tvboxnow.com10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb0 {# Y: e% g2 S/ c9 j2 _
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
( O0 W0 F9 i& T- P不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' J3 K8 ]& y: @1 `" G( [
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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