[西式食譜] 番茄燜牛膝

nt1972

材料
% M( t/ k8 N& a5 s! \: O牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升  C5 ?" h+ p. t  {
tvb now,tvbnow,bttvb7 V, u% y( ?& d& }  k6 O' P! Z9 I

7 A! u0 _- t. \6 P  S& h做法
7 f0 J7 C- Z# Q+ I/ dwww1.tvboxnow.com1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
- _3 @. u4 E/ Q/ k  b
4 c( p' o# X! X5 x2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
& y3 a: c! g+ X7 o) S' h! a公仔箱論壇公仔箱論壇3 s/ W" Y# r1 z9 V7 z$ c6 X
3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
4 x/ L8 s( N1 _* \, Ptvb now,tvbnow,bttvb) @8 ?( V- G- j
4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, p/ V& i" R9 x$ Y3 b3 V+ T7 i  }2 R