材料5 i, X, n& T8 h3 Z
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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做法
; o) b' ?4 P0 A" F2 G1 b5 V1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。- e, I5 F* e# Q8 {; h! |6 L# |
) k' d: V. a1 [- u5 E2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。
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5 i: b" I! j! q" F+ I- ~4 m' f$ t可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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