材料公仔箱論壇5 W$ q2 | y* Y) u% L9 u" t
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量www1.tvboxnow.com u. \* w! t8 k, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 c) V/ P) x; \) V8 w6 }% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: g1 ]/ z* Z$ g x7 O
做法www1.tvboxnow.com* O! B( y# f! ^4 D
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
; W( E0 q4 I* u3 t0 l4 h公仔箱論壇5 R2 |4 `! Z8 M6 p# ~+ e% o8 m
2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。公仔箱論壇+ U% e3 Q5 t" ?; z
& o+ D- m& O; B$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
2 [$ X) ?" J7 p2 |. t公仔箱論壇7 Y( W$ {0 _; Y. Q% I5 N5 ~
4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 www1.tvboxnow.com. E1 }% z% K. ]1 I/ ]
" E" X! h1 b' J. r
& n, a; U5 \2 Q, I/ ~2 _8 K
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。2 \3 V. Z! D, d7 C
|
發表於 2010-10-2 06:37 AM
| 
發表於 2010-10-2 07:05 AM
|