在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, ]) P8 _3 R* S' L2 X, X4 Q
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。& m' f/ B) e* |: i) P U1 A
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。公仔箱論壇$ ~) o2 t/ X5 E, A* C! t
* h# ^( w D9 T0 O公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 G: |9 @7 q9 h
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每粒售價60仙
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% B8 A% M# Y9 c9 Z; t5 |tvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。公仔箱論壇6 ^3 E1 m- I/ E) c% R+ C
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。6 Z9 K' E' H* f* C; G
5 ~8 W1 p2 H9 O# W8 ^7 Y3 A& k. i; `公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”公仔箱論壇5 Y( c( x7 c1 A
# V* J( f- X# T" H+ i佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb: i2 V# R5 u3 ?( A, }( r) d1 d& p( j/ w4 j2 B
8 F+ R- A/ g: v& o& K: T+ H華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。www1.tvboxnow.com# }" y8 k- O4 x& t3 B
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。” B: @- s8 J C9 q4 ^; M% g
F% W W# s/ _; J% b; r: Qtvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名www1.tvboxnow.com9 v- I0 e5 [, _, Y. m8 }
林天財：材料一定要新鮮tvb now,tvbnow,bttvb) c. n9 k1 @0 G6 @) M( g, a
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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1 S, u9 e0 ?, e& awww1.tvboxnow.com“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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9 o/ P2 Y# l. g. E4 [5 G) x$ z# H2 e9 }www1.tvboxnow.com那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
- k5 {: @5 G6 T4 @) Pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ M1 G# a. @+ h" H! w
反應太好被顧客罵6 X, i9 C0 x& ^. {
. v8 o' J/ }% \9 d' I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。* Q, a/ G# M2 L0 w/ _& H; S# }" u
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。$ |% `4 d$ @% T& j" D7 a+ d4 X
6 w6 G& ?' k# y$ N$ G2 y$ T/ ]www1.tvboxnow.com吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 } b9 R8 p! k0 O6 G' t x
羅仕善：不輸香港水餃
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! U! E7 D" Q' D( R# a, [5 ]! jwww1.tvboxnow.com經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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4 H% [( n0 X/ w6 w0 ]www1.tvboxnow.com他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。公仔箱論壇: z H% |; n9 B+ @
& L! j/ Y% U6 z4 `而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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* `2 M# A& N" |6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇/ P D5 v- h# t" @! M& j' k1 {
+ m3 [- g2 h& e1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦水餃公仔箱論壇+ A, d- k, l' l0 o
地點：瑪林再也小販中心11號檔
- }; v% h+ c8 D5 F, W3 k, q5 w qwww1.tvboxnow.com營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvb now,tvbnow,bttvb2 w) I) h" J+ n6 ~7 \; ?
休息日：每隔一週的星期二休息1天$ B( G& W# j$ V0 [9 r r
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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