在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: ?- s- F+ C; h Q {
5 b S& V; p- n5 t* X他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb% O. k Q! {4 q; |9 F7 P. A
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 c: p- Q# c5 {: m6 ]8 T
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- |, g/ c/ k
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每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 B1 y/ W: L! c" h1 N' A
& r9 ~$ C, \$ r& b/ T2 D* z公仔箱論壇林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。公仔箱論壇) t# z3 D( P, f/ ~3 x
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”公仔箱論壇3 v: [6 Q7 _/ b4 ~" I# r
3 e( H5 K% I$ r& N5 \公仔箱論壇佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 p2 Y( m' C9 E5 ]) n( ]9 p
) X' e" @ L9 h& Z華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。www1.tvboxnow.com8 e, E4 I, f L: t) H
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”8 L8 t; q3 a" Y; m
! W8 Q$ P6 V# y2 vtvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ Y: D/ J: d: x' |. l1 |
林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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U" i* e; C9 X8 ^5 g9 wtvb now,tvbnow,bttvb“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”/ B( K* J! Z) w4 Z
g5 v3 X \$ r; Dtvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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/ w1 X+ e8 s$ A0 L& J" I' Zwww1.tvboxnow.com那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。tvb now,tvbnow,bttvb. v* d$ h( t6 S) o) x# Y H' z
& d9 q/ i5 z- \3 d反應太好被顧客罵
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- L8 F @! d4 Q0 E# j: d) z由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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吃起來肉跟蝦味道分明
8 E1 b! V, J# }- r8 c羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”www1.tvboxnow.com! F$ x3 z. W8 r) D* j) f/ ]- ~
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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% v6 v7 `! ^1 v/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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/ M* P" x9 [, W1 Q公仔箱論壇“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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! |! e( f' l, P& Z; I鮮蝦水餃
, L+ L, a8 Q. U地點：瑪林再也小販中心11號檔
; K: w" k0 ^+ m& s+ |' vwww1.tvboxnow.com營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvb now,tvbnow,bttvb. ]" c Y2 a2 n3 e- ]' m1 U: w2 ^8 t
休息日：每隔一週的星期二休息1天
0 T0 m. b. X3 t: E/ o; |1 wwww1.tvboxnow.com聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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