[中式食譜] 四川家常菜-——香蒜胡萝卜[2P]

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原料：胡萝卜2根  青蒜（也叫蒜苗）4根  大蒜10瓣左右! H, {: R' M, }0 c( P4 B1 I3 O
调料：盐1/2茶匙（3克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）  花椒粉1/2茶匙（1克）  酱油1/2茶匙（3ml）  味精1/4茶匙（1克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 ]2 h$ \* A+ B8 Q  E: F
做法：
- ?7 j( c8 e  r/ S2 J' _; P. h. gtvb now,tvbnow,bttvb1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
2 ^7 s1 p& s) b9 X1 d- Itvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。www1.tvboxnow.com5 J6 J& F! Q! D) y& Z# p
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。3 g- |5 B" }4 F) s' f
超级啰嗦：www1.tvboxnow.com& ?! R: J" p; o) p1 \2 d
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。公仔箱論壇+ [% G3 n6 Z! N, E& a
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
3 h: F7 r- q+ L( @tvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。公仔箱論壇# x8 J8 g$ S3 D2 [  S
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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