8 O# C. q; `+ ~原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
, {4 v5 S6 g1 f, B' w* y公仔箱論壇调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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9 A8 o. @6 D, G" x做法：公仔箱論壇, b* v) \# Y1 B6 ^; i
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
7 D+ Z1 D; x+ N" T. [tvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍 H3 M3 O( h a
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0 p, ~% Y. J" S( p7 ]+ v+ Jwww1.tvboxnow.com3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
* M z, B9 W% Y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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) r6 _3 U7 s) p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，www1.tvboxnow.com" e% ^4 T8 c/ c* Q5 A% D1 \; k
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb: }0 @5 [3 [% W2 X7 q" o' J
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3 l# L' [: V$ B5 W; `9 V6 G* [0 `" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。www1.tvboxnow.com4 P# f7 k& A) w9 |+ R
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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: A" o, Z) a2 q/ n# c' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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