[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

# f3 K/ I4 s, q: q+ n6 \7 lwww1.tvboxnow.com材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 9 E, p4 ?8 q: W+ J5 s: A" l
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
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1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
. ~# R% J; F* T2 `9 bwww1.tvboxnow.com2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
9 O  Y$ [6 ?3 M3 L3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。