[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

- I& U' l* x+ ]- _" J% }4 a% Pwww1.tvboxnow.com材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 $ j% A: Z  n* |& f3 c3 g$ }! g, q
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 N% `+ W6 Z8 y: O3 q
作法： & Y2 n0 E% O' `0 {" u2 X, |9 U$ Y
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
/ w# Z9 @3 h! o! [4 G- X" |2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
% k8 B, k8 J- d) s* X# v6 f' B2 |公仔箱論壇3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。