[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

$ O# H. V6 \4 z. m6 n% _; V& b材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 + Z- q/ ^% c6 R0 @* _
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 公仔箱論壇7 V3 j2 ?2 W" F, y, c
作法： www1.tvboxnow.com; k% f( h9 q- c2 L' o9 n
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
! `1 {6 i: n7 b/ a. f- K. u2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。www1.tvboxnow.com( c' T# u0 n( }
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。