材料
; P$ \' x# u# x8 y$ r. S9 r$ i薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 f' W7 f2 y# I- h+ _" v% p
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% @& Q# f3 L& R2 {& Q- |做法
' v3 ^6 l# G: g; t7 P6 @/ `1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。$ c/ c9 ?# Y0 u- K; z
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。公仔箱論壇+ V5 ]. @2 H7 |( M3 J: x
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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