材料
" q' ]6 Y" I3 o- C% w" R8 S, U薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量公仔箱論壇% S, X2 _0 O f/ R* O# f5 l
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做法
: V6 P+ f2 h) x5 Y) a8 N- ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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" O6 J- L+ G6 Z. E/ }' m5 z+ ~2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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/ Z0 t' `$ E# g) ?3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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