[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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; K4 a5 L" g0 ?' rwww1.tvboxnow.com莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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7 @& z7 Z6 K/ I* d" zwww1.tvboxnow.com一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子1 ]8 W* j, w, x2 q
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7 B* o+ g7 z& l* L2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb; f& ]( ?, L( F1 n$ _* f- ?! G
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刚才那位师傅在做的就是艾角。www1.tvboxnow.com# s% O4 @0 R) v' j% _: @

. L. N  b/ k4 p公仔箱論壇    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。$ a# d8 V2 u: z& z& m
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8 q+ q: {2 Q' V0 w9 a9 |公仔箱論壇莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 @$ H1 H- |6 I$ ?

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5 `0 W5 o4 P  o% v# iwww1.tvboxnow.com莞香鱼笼公仔箱論壇' j2 n2 l2 ^9 L6 U5 p

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1 I8 _5 F( I, H3 w石米东团 公仔箱論壇9 @! m0 L0 p# {5 Q% K, a& D6 `! A

7 {$ H3 Q1 k: C: e; n    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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8 ^  }' j1 `9 s5 S/ @, B- A% Ztvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 L0 }: |% y* n0 b4 R/ n3 }
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。