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鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
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' }" V2 t6 v! c, R! q9 _+ Y公仔箱論壇醃料# F5 M: c0 A5 \
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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' L1 B' B0 q% O; c+ Rwww1.tvboxnow.com做法. z; P5 n0 O( l. Y7 G4 s0 [
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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7 N( Z$ G" ]7 L) Gwww1.tvboxnow.com2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。! U- W0 B( \4 G' W5 F4 B3 r
tvb now,tvbnow,bttvb! ~) X; M. P3 r, \" c( K
- J: t/ U$ _# K5 k V6 s想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。www1.tvboxnow.com8 U5 N2 g9 M" r, z u/ e; g; i
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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