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材料： 牛後腿肉 1斤& R: Q" O* ?/ R8 p; O
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
: U3 }/ r. M+ \0 g' k' Rtvb now,tvbnow,bttvb B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
4 h3 l+ J p$ h. R6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
) o, U7 a- S( \4 `0 Lwww1.tvboxnow.com 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
, s1 @* s6 g5 J% ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* B' Y6 f" d6 \' ]
補充：
9 B3 m* u: F$ k1 V8 v" L辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙www1.tvboxnow.com" V+ a. J! ~7 D! v$ V$ h
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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