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材料： 牛後腿肉 1斤
$ x- A1 h* J+ e7 h0 i調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
; B- s7 o' J3 C' T! d B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
& S! I- W, R: J1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
$ u0 W1 M$ _8 c H3 \2 U# H2 d 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
9 U8 n% p; K& \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L! x- o" a6 e% ^, d3 T* H) |tvb now,tvbnow,bttvb補充：
$ K& K6 h* ?; u辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb* p# {; L" h; w0 c4 X! F+ H
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙公仔箱論壇6 x+ K" B& m0 x* v3 M
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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