五香牛肉乾

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) ?5 A0 @- G' z. i5 X材料：  牛後腿肉 1斤
2 ]3 T& t6 d& d6 ]1 p+ k8 @調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 V* o- ?3 ^4 G5 P$ i% e
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
7 L- A) Q: m6 E7 u0 iwww1.tvboxnow.com做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
2 b( U8 x# y1 u4 a+ S' S        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成公仔箱論壇( L6 |3 E  B3 q5 w. `9 O
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補充：www1.tvboxnow.com$ G5 u8 j/ z. V5 e& ~8 _* k& w& W
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙www1.tvboxnow.com/ E! o: ]0 [  h- j  L# `8 f
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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