骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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1 N9 ?2 c0 f! v _) B0 S材料：
5 H. k' ]0 M* K# i, f, a豬小排6兩
9 u* ]3 K" e) f' j$ ]" D# b! r7 S腐乳2小塊，蒜泥
0 N# ~/ ~) g3 f, M0 z+ r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ _4 k( U5 l2 Q" o
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇+ r# H1 x7 W2 J/ Z& W. `6 v
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! u5 d% @: |3 o/ c! y
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
9 I7 \8 }* {- V" M- s- k/ E3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k' [3 o: [2 t+ ~6 }
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇4 d9 k( X# f& `
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
, E1 r: L. a0 jtvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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