骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨" K& B5 F8 U6 g2 E% ^- F2 S' @# ]
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腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 K5 j. P- K R, v: f
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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. @0 }# L- n5 _( O7 c公仔箱論壇做法：
6 h$ {; D% J& l# o. N; Q1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 l! k9 B# o- w9 v4 p. r. k0 m
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
- g+ U5 x8 @# E 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。: f4 {! b5 b$ F/ \% e# r# i
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
( ~9 u1 u k- z; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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- e5 J# w3 W5 ^% U% S5 D; V蒸嫩排骨的一個小技巧：www1.tvboxnow.com) T0 S( l/ t1 o( c+ P: B: B
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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