骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"www1.tvboxnow.com+ { [2 d9 ?) O" D. F
6 {: j; h9 h( m2 R4 p材料：
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腐乳2小塊，蒜泥6 H, j9 B# s2 C
醃料：生粉、鹽、香油、糖# _; R6 r4 P' R8 R6 `$ _
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做法：www1.tvboxnow.com+ c- @5 g0 M3 R U! T6 C i7 p d
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
2 O& ^! @2 |/ b7 [4 ~ `2 o$ X' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。6 b2 V6 I/ Q+ b/ h6 s! J
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。www1.tvboxnow.com7 W6 m3 A6 D) s3 w
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）# u. g5 h* R; c7 p
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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2 X/ P: E4 p* @8 x3 G# K+ Zwww1.tvboxnow.com蒸嫩排骨的一個小技巧：
5 l& _$ C* D* h- d( X6 btvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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