骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
5 A# Z0 S, B' j$ v; ~# v公仔箱論壇豬小排6兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c- i- P9 [/ d0 j
腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d M$ y: V! G9 @1 b: K% A# U
醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 p% T' d0 o8 z, l2 C; c4 l
+ E8 |' E) b9 Q% T3 p/ G2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* J1 v# d$ d! Q2 l, ]www1.tvboxnow.com1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
, X9 D( X, t# g4 `8 _% M9 L( A4 i公仔箱論壇2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
! F( g# {! C( B0 Z, P/ K; |4 V公仔箱論壇 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
3 u* A# x3 e/ g6 r/ L. P7 w1 \3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
1 @% \- @ P4 R, w S% H( k/ ?公仔箱論壇4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。www1.tvboxnow.com1 H" c9 t) N W
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蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G7 u( j/ [$ ]* [+ I2 m
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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