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鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克公仔箱論壇! C* Q- n2 H0 D! O, ^
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調味料
9 j, ]: L8 B) x+ e9 C% O/ ^鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* {; i, u6 G+ f/ o
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。1 M6 Z3 D. F2 C4 T" |& q* B5 b
6 R* a( B7 |# ?7 a9 J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 Z' j' m& A* B9 P5 v2 p
# {. R1 R4 p( X8 h% d2 J3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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