材料6 @+ l2 ?: s& t8 {! L; t
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克8 K& q6 p6 `/ l; ]; @: E( k
k* w( d8 {1 k2 u |調味料
+ N+ M W7 J$ P- n/ f. J5 [0 N$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r% Z9 q3 k0 \# {8 n8 g$ n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- {) \4 t; Y7 Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb( Q) [( C. Y" a
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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! Y' z' A3 y- t6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 j# x' f7 I5 J
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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