材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
( n( }( ^. W1 ^- Y调味料：盐、米酒少量
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
9 D" g/ I: q2 \! u& ?1 J4 d8 z 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
7 u# \2 s. F/ \$ n+ {# z 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 |
發表於 2010-10-9 09:00 PM
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