材料
1 M2 a- e! h9 P$ x) F2 Q糖水材料8 z) [ E5 P, J# e. [
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量www1.tvboxnow.com. Z; L8 y# \& S0 S, y4 X: t
, d+ @3 P' M% f& C& A/ I公仔箱論壇湯圓材料2 e. H. T+ a# Z1 r6 `0 z
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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4 H* r+ B% p- N做法
E5 T: Y! e# Jwww1.tvboxnow.com1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。* x& k0 }; y0 y3 F2 f9 I
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。www1.tvboxnow.com2 E, g+ l3 s7 v
. O* i- |& M; n7 j4 i; Itvb now,tvbnow,bttvb4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 l2 O% D" I+ g7 s7 ]' u7 K
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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