材料2 Y( T( j* v* g, y( p1 O0 ~
糖水材料% p/ X2 }9 E' {
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
% Y" D) \6 z4 z' [公仔箱論壇黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
! n- o3 g P5 C- @! L4 J: O' }tvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。& g5 Y' j" Y6 j) L1 K- y
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。3 T% |! z0 e5 t7 E. {: q7 l% _4 F
+ a% }9 o& K5 K5 l( t; htvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 R$ m9 [3 f$ v
$ y& K4 u( C/ Y8 t4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 ^( a1 L: Q+ B* p. |
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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