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糖水材料
7 i, t7 j5 Z' N4 u. ?& a公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量( p1 K1 w* }# B3 ^+ V. Z$ A8 ^
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湯圓材料
8 X( w3 P* K( o" `tvb now,tvbnow,bttvb黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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9 U* F# {' f9 @/ I/ f" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e5 @% C2 K3 m- S7 `2 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
5 s) m( z. n9 ctvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。www1.tvboxnow.com& c: w, z" ^, }) O) G. t
, W' i8 m$ O9 b1 i2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。+ N" e! X5 ^. P% B8 ?1 W4 W
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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" E, o0 ~7 V( L/ j I3 Uwww1.tvboxnow.com4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
% v* A m0 A g. Z# n( j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [- ^6 S0 ~( A) P) o% `tvb now,tvbnow,bttvb5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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e; A6 m# M; m" ^& x$ ~+ A6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。: P0 U- R- \( \8 D, B5 u
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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