[甜品] 檳城煎蕊

nt1972

材料5 q4 j) w- o- i, i' D0 K! V5 |' A4 E
珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量公仔箱論壇" X/ Z( ^, U. F
tvb now,tvbnow,bttvb: m! j. W% M9 S' x) Q* o
糖漿( V/ W- V7 G( f) y& _
椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升tvb now,tvbnow,bttvb. e* X6 h$ ~' u- D0 j: z

: A2 M8 s) _3 `/ M& t7 H" ]8 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* |6 O5 p2 s* }- A8 b# L$ F3 w
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 z. a" I# I/ F5 c) }+ U
1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。' N7 W3 m8 h- }6 U/ V/ x& h6 X
$ _' y8 r0 f* c/ x& e+ q# e5 Y0 u
2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。
. i- b  q: A( y1 f' W% u% t5 I公仔箱論壇公仔箱論壇; l# x- O( t3 ]' ~8 N4 [- D
3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。) t9 L* m  M1 }+ p" u9 v5 h( P
公仔箱論壇9 p. X( @9 o- m
4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。