材料$ |: [+ R: A$ a8 J/ W
芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙1 _: g- h4 ~' ~
" z5 _9 v8 `$ C! X9 [: ]! k! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K+ W+ a1 f1 ]. Z做法# W1 s U. E3 `3 G
1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
( q& }- T. e/ {* A+ k公仔箱論壇" X8 x* f% w* W/ @7 v8 h' b$ J
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。
* ?, [4 g4 \. f. c+ K6 V W公仔箱論壇5 A! ~8 O; l1 K, r* ?
3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。
+ |- q! ]1 D! d5 v! Z) S$ Z- i |
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
