[中式食譜] 芋茸煎軟粿

nt1972

材料
/ C7 t: B% o8 W+ k/ Qwww1.tvboxnow.com芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
/ d& ^' ^; X/ v8 F4 ?' ]tvb now,tvbnow,bttvb/ v% J1 |$ \% C7 q  H; l

$ v- l  g4 X5 O3 ~4 @, n  Ywww1.tvboxnow.com做法+ l; `! r3 U( P+ w2 d3 m9 L  r) R
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
- L$ O. D5 e$ y: {/ w8 m* U3 Awww1.tvboxnow.com
. O  G5 t/ |0 z- z* T% iwww1.tvboxnow.com2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
7 H+ a( B- y, B: c  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 M8 Y6 j: ^" L( d7 D& a1 j! y# Y
3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。www1.tvboxnow.com( h, L3 z+ ~3 j2 r6 v
公仔箱論壇4 V" q- \2 E9 t
4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
+ L2 \# [3 d: _" T+ _9 hwww1.tvboxnow.com

hippy_123

謝謝分享。