[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
, }+ r* g' g2 e$ j2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙. t: ~5 S, g+ x
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/ i" s1 I1 M. h% Y& S! Y做法
" b# E2 k# v  c# C; vtvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^& P# b# ]* c; y7 u" d
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; o5 B" w7 O; c+ R6 N1 P* v
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。3 A# b+ n3 c1 B, l& ^1 j5 y2 c4 W

) W0 y+ t$ P! q3 Lwww1.tvboxnow.com4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 www1.tvboxnow.com3 [; [2 o; Q3 I

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