[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
+ T% r! O4 e4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身用秋刀魚 2條
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$ m, _4 o! Z4 q" c7 p( stvb now,tvbnow,bttvb調味汁www1.tvboxnow.com- C6 c  p7 }1 g% `* D- g
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvb now,tvbnow,bttvb5 N- e; D% ?( O

8 r1 \# l+ ]% p; j5 v' C* @- Kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ @+ C8 J0 d/ @# C0 P; l/ o' f' O
做法www1.tvboxnow.com4 Q4 Y  o+ [) K' `5 c4 T1 B
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
# y1 S# D. l9 U7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |" v$ ^, H2 O8 x2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇8 v0 o# l: k; A( d

: t2 b% ]3 U# {5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。; L$ n5 r' V) V: j0 H9 g# F: N

* X+ T& x+ F9 \1 q0 d2 s公仔箱論壇4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。5 {) f, |5 [; A8 _$ [$ @
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。/ u' m( a7 c' {# j4 B0 g# j- D

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