[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
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  s% t! ^' t; I2 b, V調味汁) q- A* e) c. E
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; ?9 D; Y% ~* f

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做法
5 \9 C5 Y. W7 P, n% P6 F1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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  P* n* j$ ^9 J5 ^; T5 d2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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0 W% U4 k' u% K1 Pwww1.tvboxnow.com秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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