[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ @$ k9 T6 Q# ~9 R! `: }" h; K% J
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙www1.tvboxnow.com5 g9 E/ h$ k2 c+ ]6 p

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8 E% b9 v- ~* B公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% l' Z' D7 K) n; [: _
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。2 d$ y! N2 ]" Y
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。公仔箱論壇2 H! q2 j* b6 w4 x# q  `* u

, s. l1 F+ ~7 E" A0 E7 |4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, ]( C; M! c* J8 h

% {' S8 |$ @; ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。4 Z; U4 z" U, `  r" j

# q  v: r- G2 D5 z- W' t# r2 M" ?! utvb now,tvbnow,bttvb燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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hippy_123

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