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秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb5 u( _( w9 p6 {" d
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙www1.tvboxnow.com) Y! \! i9 \% o7 l7 W
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4 Y' o2 S- Q0 O+ iwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇4 u+ U/ z3 `! b3 }
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。公仔箱論壇& n1 c$ G/ u& y( Q
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。0 g0 t3 G/ B/ S$ q
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: z! [/ g) r( X) W
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。/ A. K- h% O8 z% k
9 k+ B- d+ H3 @' P! T- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvb now,tvbnow,bttvb) ~! \8 [1 D; a9 J) U: E' v& ?* [$ U
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb. g4 ^& x+ w, B* W E
% O6 D& r; {0 f/ i. k; @/ I! {tvb now,tvbnow,bttvb燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。! m4 h/ z7 }7 [, b' e c. W0 F
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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