材料tvb now,tvbnow,bttvb: W5 O- f( \( m2 w7 C: O& C
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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% w- U; u) o7 T2 l7 e( R* u做法
, R- I8 Y" o8 \' v: |5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。' E4 m! y: ?9 C) u
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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2 J& m/ R/ {; q# A: j$ Pwww1.tvboxnow.com3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. x: D" w, f3 ]; J
: \' p6 {, N5 t: u+ k! \0 Ewww1.tvboxnow.com4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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