材料! u. ^+ [9 ~% Z* D5 B5 i# [
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許公仔箱論壇$ d9 ]6 H- }3 q. i& D' E
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做法公仔箱論壇7 m$ S; x% l/ L7 o8 O6 f
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇1 z( n) L* J6 h! T: Q
4 l; N C( E! Utvb now,tvbnow,bttvb2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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+ R: n2 @7 k) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。公仔箱論壇. Y; T- M' z+ s* s s! X0 C0 b; E8 O
8 b" V& R/ k& L7 ^, s公仔箱論壇4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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