衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
- p, t, c9 g5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ F( s- m0 I% ?4 a* e% p
現場樂隊 月滿緣
* z3 i6 X- r: N; b' g0 C公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇8 ~2 _. F: ~* h0 C) k- d7 w
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb ^+ a: B$ p% c/ a* y
收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb8 C V! I/ k, c6 Z
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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; _5 N; K! q2 y3 y6 Z: \2 v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
+ x0 D6 K% i* o7 @/ ]! _為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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& K2 F8 _8 f' I' Z5 l/ d2 e7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
' j; e; [/ K, _$ Ktvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
9 t) e2 d/ G3 F6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇# J1 v/ S6 Y& b. x" G: {& f3 v
公仔箱論壇0 m( c5 E; p, W& Y5 {/ J6 f. |
Catwalk舞台 煌府婚宴
- g* S; ]* j+ p; S7 ]tvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店6 G4 E0 T1 f! _( V% m! a
收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb. {, w7 [- J1 z' ]- J Y
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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6 k1 j( A3 `# M4 X& F, M' o) b國福樓- f% v1 G5 i) c* J9 [& I5 W
收費：$11,300/席 www1.tvboxnow.com) u" ]- s, I7 d R: E) A9 V# N$ m
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「人情」有價？
4 ]$ m9 Q' }' Y" J, s2 |8 Vwww1.tvboxnow.com付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
7 r0 }4 D4 ]& d2 F5 O: D; m焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
) q. [& a1 Q) a5 J花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。$ f9 O' W5 s, U. O
香芒焗海鮮 $168www1.tvboxnow.com* _2 M; N+ m1 @7 t$ k: D
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
+ L2 \' r& l! q" k# v2 h; W; S公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ I9 _% x7 e% a: @, P v
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。& _' a' a4 l# P
上湯煎美國帶子皇
/ C$ K' ^1 `- u0 n w: ^4 M" Jwww1.tvboxnow.com每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
* G# M& Y$ d6 B; stvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮3 S- S r m$ N6 \5 E3 |& r7 K
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
2 V0 N. O7 `) l4 l, o0 O6 Y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷- z; T$ W& ~$ M* e9 s
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
: u/ f# B6 `" j/ u■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
; w% U7 d+ x. l公仔箱論壇大紅片皮乳豬
7 o' \9 ^; z3 }/ A+ y9 {, j; Z1 y" d講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。www1.tvboxnow.com" T- w) R4 |$ I5 m
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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