衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 i- l3 X5 e( K" R/ ?! H+ k
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現場樂隊 月滿緣
* e) X3 W3 _0 V* O& I3 D1 K: `www1.tvboxnow.com前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。www1.tvboxnow.com: _+ n9 P2 P8 z ?0 s
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. P F3 I! Q# C
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb" m7 i- x3 M/ L- [' q4 T
收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇# h* C, ?3 Q% e X _* e
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場0 S, f8 O( b9 j) p# m
" j0 z. B( Y7 G; `, N- p* T; [$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
, R4 y9 f: x2 l7 X: x6 wwww1.tvboxnow.com為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
7 u. N, |$ ?& _ [www1.tvboxnow.com收費：$7,998/席
+ y2 v e, I9 P% r7 l, [8 f) ^3 z& z地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓& D0 S% V( L& h" S
" E4 M' e" g6 E& I! P+ V" O0 O公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
# z5 q! X9 t; H7 d3 K/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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) P% n8 j& Z, Q: l& F) @煌府婚宴專門店# V! F1 z9 Z/ N5 s5 Z
收費：$5,888起/席
# u/ y, M- l* V0 a G. z無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb, T, k' t8 V5 e2 D$ }
& {0 \- `4 T4 G' |& |' {單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓
7 C+ i7 x0 k+ N5 d( ~' c: K( a收費：$11,300/席 6 z' w+ H2 c0 h6 q; a: V0 G; ^
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「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 C6 ^/ P: P) \
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
6 v( @, ]! Z! ?8 x. X8 A/ t# J/ ltvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
0 l$ I+ d2 W( \- b2 z花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 b) D7 g2 O9 ]9 O. \* l
香芒焗海鮮 $168# ]5 Y W) H- ~- v
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。www1.tvboxnow.com2 M& C7 C' m3 I$ U2 G
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 o' a& l* k! o
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。www1.tvboxnow.com) t+ _! u% }5 j- K B( r+ U$ g- w
上湯煎美國帶子皇
4 e% R4 \& p9 F5 E/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
4 d% Z; m4 h' u6 g! A原隻鮑魚扒柚皮
]7 X* F" t$ \8 z9 i柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
. i; ?% ^" D4 p: { ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
+ R1 b* U# Q8 X0 x1 e8 F- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 C* R' [, C0 p5 m4 y- O
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
" g. y/ m6 r1 {' U- K" V2 b0 n大紅片皮乳豬
" d! N0 }$ L1 @/ ] lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。www1.tvboxnow.com9 |. a" v6 w2 V2 o
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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