衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。www1.tvboxnow.com* ]3 D/ U1 V2 f8 s6 t
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現場樂隊 月滿緣
0 v1 ]# _3 h4 `$ Xwww1.tvboxnow.com前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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. N# w4 L% I; i4 X& s/ W/ Btvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W+ _! N5 E# M# `
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Info月滿緣2 p+ C/ M2 L$ G' H5 ~* R) W' f
收費：$4,988起/席（十八席起）
" i& D' U+ d9 }2 N& h/ E! W8 Y9 e) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
" `+ c+ H4 w2 f0 w- V+ F公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; T( A; j4 t7 X0 K, b/ M
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Info鴻星海鮮酒家
/ v* e* l7 d( ?, w公仔箱論壇收費：$7,998/席& e3 O6 l* i0 F+ c1 H; v1 _) w! ~( j6 ?
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓- |- c% i+ f8 r0 o7 h# Y
& l9 @; v2 R; M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴
- `0 e& L& a7 N3 `0 H% j6 K4 z5 n公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。4 I8 v0 i d5 |% [+ p; c
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煌府婚宴專門店www1.tvboxnow.com& i8 `, y2 ]9 Y# Q' I3 U5 F, A
收費：$5,888起/席
" @6 b7 Y/ T/ [+ ~% @6 y; Y6 x無翅筵席 國福樓- L8 X- Q+ J3 l
2 a) X6 ?9 z" W# f' i$ H& \單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓
$ f: ~# y0 l9 N收費：$11,300/席 ; l/ L" d6 Z$ c4 Y2 m$ [
9 s4 y3 a% I. \2 V. i! Z4 a. E「人情」有價？
5 {7 W i" u9 N" ]tvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
% `1 B: @' a; u5 A: X+ t1 Nwww1.tvboxnow.com焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
4 M% z a3 E; S; P: {0 ~- a0 Itvb now,tvbnow,bttvb花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
2 K6 V' h! _8 }8 B; [. @香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇% E6 J; D4 N! C# J
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
9 M4 w, @2 C9 q: X: K5 ?( R. ^6 O公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188www1.tvboxnow.com# I9 X$ b3 T# p- p7 m, \, e9 d
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 H! A- v7 H5 D, e
上湯煎美國帶子皇www1.tvboxnow.com5 g* E" B# g% y4 J1 n1 r; j
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
" ~* y @5 d9 i2 z公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
* y! }' ^, S9 wtvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。) v1 u& f1 G0 ?1 A
珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb j" Q- n" N% h. Z6 N6 I
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
6 a/ y s% Z! }/ D) `tvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
! P4 } m& K( P3 E4 C. K0 b( |4 \大紅片皮乳豬8 J$ {: L; t& A! Y* b
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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