衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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; ]! O- q+ p) }9 B# ]& E! twww1.tvboxnow.com現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇1 F0 F5 b/ @7 q
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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! I8 @1 g6 o* B公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
$ O* C* n. {/ X q8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* c# K1 v/ O& [) h( x
Info月滿緣3 R7 E7 Y- E3 w. f, [% z" ~+ B
收費：$4,988起/席（十八席起）
) c: ]6 y \0 u* B7 _$ |7 Kwww1.tvboxnow.com地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ A4 H- Z' G" K
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家, A- F! H+ z/ l6 o+ f
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
, I e* l/ Z! L1 E h公仔箱論壇收費：$7,998/席
0 @2 C+ r: `0 \. A, B( a* I地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
6 l2 }' i7 w/ a. n7 R- m" _分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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# O5 z- Y* n% `2 jtvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店
$ y' i- h1 p1 k公仔箱論壇收費：$5,888起/席 ; z5 T* D* ]" E7 q
無翅筵席 國福樓公仔箱論壇+ Q5 p. N2 H5 j/ k; y
公仔箱論壇8 v n- s$ [4 R! F" K
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。www1.tvboxnow.com) [% A+ F1 Y# v
& ^ L; X( U& p8 X" }公仔箱論壇國福樓www1.tvboxnow.com6 f5 ?$ ~: j1 @/ s! v$ g1 `8 q
收費：$11,300/席
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「人情」有價？
8 z( L. b' ^% R0 i, b0 K* \www1.tvboxnow.com付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。www1.tvboxnow.com" w8 I( X1 |2 ?7 z7 m0 o
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）: T5 u* o: O& T+ D, F H
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
L& a$ [# G' O) ^. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
# D9 @% ]+ T6 ]( Atvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 K. b+ c& l& r( J5 D- _- \
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
, f( N2 W9 |4 z8 O1 m公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇1 K5 k; v5 a; u; c" |
上湯煎美國帶子皇www1.tvboxnow.com6 U8 z: y; ^# B3 E' S" x( W# N
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
6 } \: n' w' U& F5 e+ D4 Q7 g9 N公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 J. l: \, ]9 I
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
! b+ K' D' t, t* Ntvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb' I, M Q' R; G% u! r k4 ~$ a
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
8 o6 v1 D9 h2 I% ^www1.tvboxnow.com■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。www1.tvboxnow.com9 o" H/ H& u" V4 h {
大紅片皮乳豬/ T# R5 N: {) d4 m/ }
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。www1.tvboxnow.com8 \' x& e8 x! y5 G, Q$ U
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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