衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
! _1 Z0 w& L* F$ D公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。www1.tvboxnow.com2 K+ W" K6 E( o5 x+ |, }. U: s" `
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb. f$ h/ a4 i T6 e5 H0 `
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb6 r! a. ~% u7 b7 \- b3 G/ j& p
收費：$4,988起/席（十八席起）- O5 H) ~# z1 W7 b) d
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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2 I: N( @, Y( Q* X" `5 A7 @9 q: \ H綠色盛宴 鴻星海鮮酒家www1.tvboxnow.com, ^3 P9 Y* m: A& y7 |6 k/ I/ z
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 w; G V: a2 ?' y$ S) g
% Y- [+ h, E6 j) {7 s: T; [Info鴻星海鮮酒家
) J9 q* Y F- Q& R+ V( W3 uwww1.tvboxnow.com收費：$7,998/席
A$ e: w, S% x( o. ^, p地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
: W6 O! _5 ]8 F" _4 F4 r公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。www1.tvboxnow.com9 V$ v( c/ @6 k2 i$ Q$ W
* o3 e1 W$ L) U: I5 }6 j9 e公仔箱論壇煌府婚宴專門店公仔箱論壇! \3 d0 N& o, w2 g; ?
收費：$5,888起/席 6 ?. i/ ?$ E9 N |4 R% }+ e
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。: t: ^, O+ s O3 ?; t# k: i
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國福樓6 m0 | t5 p8 y7 Z3 e- t7 s
收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! F& r- ^6 D5 k# f8 K6 R
1 e" ?! {' e9 Y& m6 T- e, W0 `公仔箱論壇「人情」有價？
- T8 V( o8 z( a公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
1 p9 u; W( `9 x$ d( q焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）: l' J$ X5 o. ~1 w- D3 t
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 E) t: A* l! Y" ]4 ?) A3 L5 {
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇% q/ x: N& q. [: H
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
. V2 G D2 e! k3 ?: H0 W7 ntvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇# }) D1 c$ y. Z2 U$ \
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。: q9 G3 r8 V* b0 F( |: U2 ~8 w
上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇# ~2 N" `' o. r' Y
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。) f% ]# U, T- h; P9 c. i1 K
原隻鮑魚扒柚皮公仔箱論壇& q6 z. a8 K( i8 h* i
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
: `- A7 `3 M* }$ s0 W2 w( R) t UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
0 H; t* ]$ O2 B" {: e# T" L3 }公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- [; Q: n1 Y( y
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。! `8 W( u2 W: E$ v3 }
大紅片皮乳豬www1.tvboxnow.com9 I( q4 m+ x( }5 G8 w( J+ ~; e
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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