材料3 V# L9 Q: Z0 t
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法
# D6 \; u* ~, C I, Uwww1.tvboxnow.com1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。6 Y6 T, W$ E( P/ {
3 V4 c7 G' D% s1 r) v2 p3 Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。www1.tvboxnow.com# [( b8 t% x' o/ c; E( n0 ]
3 T( M y3 r* ^3 l7 p: Z% @www1.tvboxnow.com4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。1 W! t0 }: b9 u, h5 r
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3 ?, Z7 S1 J' u公仔箱論壇西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。5 P) t0 n9 c) a) V
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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