材料
$ y8 c, I7 j$ v& [7 T9 ]2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量www1.tvboxnow.com6 d- j- y+ R% U
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6 f5 x* ~5 A2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 3 x3 w+ G% p* M
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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, i( h% i' X3 p5 L Q2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。2 f' N4 v J' |# E
3 a5 q- s6 b' T4 F' h3 c3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。www1.tvboxnow.com, ~+ G3 d8 t5 Z1 K& S6 ]8 b
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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' N2 ?" @5 B) j/ X8 n8 X西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ G7 W- i! U6 F# h8 }# M: n
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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