香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。tvb now,tvbnow,bttvb( |3 ^3 ?5 l+ p7 P3 W; N
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昔時光怪一條街. x4 Z m8 o0 j- y l, i
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb# E {2 L% W$ ?) R4 t- z: F6 `
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- f4 W" L+ y3 H4 ~; V
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7 w T/ X; V9 S$ L' I# uwww1.tvboxnow.com■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。1 {( | O2 W( N- L1 f; P' x
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. L9 V" S6 `1 {4 U/ h■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。www1.tvboxnow.com6 R' n y9 g6 ]# ~ d: k9 }3 f# B
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上海難尋像樣港式味道$ I& K, Q! P+ b- @/ P: |4 W
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb; H* D- y% x) g; ^1 ?7 H$ b$ Q
" U0 i6 O! J% _, [$ h8 ]$ atvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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8 U( t/ n: Y" {' h" T( f" e食櫻花豬的香港 Canteen
$ W3 K5 x9 x- V8 m「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 P1 k5 ]6 ]) E# H0 i8 r
( P6 u) U/ ^! s+ `6 Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ s. x) j r- o6 U% r9 e
- O! A" O' s l9 jtvb now,tvbnow,bttvb豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ tvb now,tvbnow,bttvb5 B; b8 j7 i# `+ E: S: Z" \* `
7 p7 K# w1 F4 B3 k( r. @tvb now,tvbnow,bttvb麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）5 b3 X* _ N! A: w# g' ^
: _# Y% J$ w8 l9 M' c t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ u; y+ U3 }& [, z( |
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泰式砂鍋翅（$88）
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+ i5 p: S; A; q c- S2 o8 F! o6 A這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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籠仔荷葉飯（$48）
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ tvb now,tvbnow,bttvb" i* @3 S8 h, q9 r; {# O
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)公仔箱論壇5 u7 M5 g% Z3 J. G7 g% t* l, H) B
* G$ g- E& `; x( X! jwww1.tvboxnow.com清淡年代原汁原味
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a$ x! f/ W3 m" a) ^6 p% Qwww1.tvboxnow.com■十足六十年代的客棧茶客。& y6 L( d; |! |, N# r) ?) @2 W
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 公仔箱論壇4 M q% i- K( p2 x. O- a
' c2 s, c4 ^$ s9 k( H, d8 ~! u平民式無添加公仔箱論壇 W8 B+ |5 K, h5 O* W2 D' b
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: l0 `$ _ n. Y5 v, D& r
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) L% l% U9 L: ^9 F! a. x2 ^龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ y7 n9 ^( {9 F4 J# X( W
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蝦子柚皮（$78）
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$ l7 L2 L i r9 u8 h! Z: Q4 ?www1.tvboxnow.com泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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' N8 }1 }; `. k5 @' ~1 Y# F懷舊波蛋蒸肉餅（$68）公仔箱論壇* J! X8 K* c' z2 _) W6 [
# N# t3 T6 h# `' s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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