[食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。0 ?" ~' q" A7 `' V. y
3 S" X3 W* h2 d! \8 n- Z, }7 B
昔時光怪一條街* b+ c8 d- n+ E# e

■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。

剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。公仔箱論壇6 H! B/ L7 ?9 k

. J z( U: ~, }, U( }6 H" a* m
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇1 U4 Y w0 B% d+ S6 O

www1.tvboxnow.com2 w( s7 n4 c+ E1 Q/ _& ~: R
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
( t# m: q) D/ [
上海難尋像樣港式味道

tvb now,tvbnow,bttvb( }$ t) w% M  R  k* w6 _3 B
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
tvb now,tvbnow,bttvb% H" w9 R5 u8 }2 [, U0 m3 L
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。公仔箱論壇1 }6 f$ \7 _/ _# q
公仔箱論壇, C! Q9 [$ p  ~2 Y) R! M
食櫻花豬的香港 Canteen
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。www1.tvboxnow.com" i2 `! Q8 W8 v( E5 x
tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 X8 E6 N9 K- w$ o# J% L2 d
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）

豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
公仔箱論壇& \% I8 ~- i$ U4 y& x! X* g
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）

2 i- R" o. t1 k0 Q: s. T: ~! P
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 9 D) m1 L6 E. s8 N6 C
www1.tvboxnow.com8 q, }& C M" u7 A) q2 Z- A* a
泰式砂鍋翅（$88）

1 ?) Y6 L( s% ^
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 ' \) w8 U% x3 s  G1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 o- l: ]0 Z  l. u: u+ Q. p. @
籠仔荷葉飯（$48）  p  }6 M( Z( b8 r  n

www1.tvboxnow.com3 R& j) `( q2 S9 S3 f' I
荷葉香噴噴，一打開口水流！
tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 M: Y$ |, \. B# E" B; @
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _3 ~2 @9 W, h( D1 p/ ^
www1.tvboxnow.com9 M, B. k2 N0 Y$ D9 V: l7 r6 Y
清淡年代原汁原味

■十足六十年代的客棧茶客。
公仔箱論壇7 F5 K" [9 D+ I. r a" o
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* W" d9 |4 q: [
www1.tvboxnow.com" Y7 O! a% T) P/ N }& n
平民式無添加

6 K6 O5 I, u% @5 G" T4 n7 d
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）3 q8 e7 E& p+ y1 j7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" Z' @* i$ f( e V" i$ V! {
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ tvb now,tvbnow,bttvb5 L. T' X$ p) |8 b4 X2 W* v# F# ~
公仔箱論壇6 J& b. U. Q( `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' v- v# e1 Y/ c# G3 L
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
公仔箱論壇$ Y) ]0 H: e6 @7 G& H+ E. J

# ^, X }* F; R/ c: u. L4 W' c! z
蝦子柚皮（$78） {" E( x, s: ?$ ^9 N

' o, ?, o3 N2 m8 z1 L
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）tvb now,tvbnow,bttvb6 U- F6 X/ G! {' p) d. G' e

懷舊波蛋蒸肉餅（$68）

原汁原味 (灣仔道)$ X7 H9 E B2 w! M. R% D( W

公仔箱論壇 S5 b \6 y4 J: G9 A

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表