香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
& o" w; V5 `7 _' pwww1.tvboxnow.com
$ s5 ]7 }4 O& S; t! u" Otvb now,tvbnow,bttvb昔時光怪一條街
3 a; z5 u' E' Z: M5 E tvb now,tvbnow,bttvb# n- N4 o6 k; c. b+ U& H
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
V! ~0 U% {9 M, owww1.tvboxnow.com
" x! E$ ]$ P7 Pwww1.tvboxnow.com剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 www1.tvboxnow.com c" b+ u8 Y+ w( J' D% j) {
# f# u9 T' D+ X2 H- j* f2 \
3 V L7 |3 b$ R9 S% ~# r■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
* B1 L& P W. t5 x/ Y* L# b, i
9 L' T1 q* A" B+ F9 ? 9 d1 g' N9 p9 p$ H
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。www1.tvboxnow.com( D( v+ J$ u/ G# ]' A. x
* c8 `' w4 D. s. p公仔箱論壇上海難尋像樣港式味道
' _+ O- k8 W; j9 g% W. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com7 r3 l" K0 g5 ^/ `* c% N; A- G
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
7 J1 r4 O: d( b# |( a" @% ]! z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `: N6 s0 P3 Y3 F/ ]1 ]: q- v
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @. t( Q6 t0 k$ }! V
tvb now,tvbnow,bttvb( _8 r9 w" Z3 d/ M" f6 H
食櫻花豬的香港 Canteen
8 T5 M6 A5 G/ n; x4 `. Q「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ {: Y8 _ Z; m; v
+ R1 I6 A/ |9 ^( |( P
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb; a. |* _9 d& \9 M" [. _
& c; ]9 J& v5 [9 t5 {www1.tvboxnow.com豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
: E" p% M( Z8 }tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) R; c! d, [7 X$ }% A
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
- _% `& g L* \$ {3 e3 x& s% j 公仔箱論壇" a( t4 U% ?0 y% N$ B
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
! r4 W8 {' j" s, e. w% H2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ F W X* R* ~$ x% \9 S
泰式砂鍋翅（$88）. r' c1 U6 }: i8 T2 k4 |7 }
 www1.tvboxnow.com) q. W& X2 l2 W4 q( O( m
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇$ `, V, J H+ L3 i
, i" {) q P1 l" S$ K籠仔荷葉飯（$48）
) Y& I& M Z% J s& s& G6 n1 x2 Iwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ ?8 L. o" [% I& W( u/ W
荷葉香噴噴，一打開口水流！ 公仔箱論壇& J9 {6 f! _5 ?2 r) I Q, U
0 r" ]/ `2 P0 E0 `tvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
, v* u: b! f/ p# \* q/ m7 }: U
3 s3 g3 r: n) e* g9 o' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡年代原汁原味www1.tvboxnow.com3 X3 }, K% V' V( O+ U
! m) |) ?/ \4 G■十足六十年代的客棧茶客。
3 M) ?) @7 x" y) Q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ }# E4 ~) P& H. |* x) I
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
- m4 ^& X3 {- y. i7 X$ f; b& e
' ]8 I' S' E0 p2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平民式無添加
' `; s2 v3 [" i: z! K3 {% O公仔箱論壇 0 w. [- [3 G( r1 Q- [$ f& N
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
; g' n, i# E/ N4 l0 c, q
* \3 x/ Q' H" P# U. R/ C9 }tvb now,tvbnow,bttvb那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇2 k# D2 W! k% \5 M
tvb now,tvbnow,bttvb3 t% ~$ ]! { ^( W: f+ P9 n
 tvb now,tvbnow,bttvb/ p; ]% z6 ^/ _% z9 h5 E
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
3 A* q( j6 n" E E7 k- r3 Y0 Vwww1.tvboxnow.com5 r+ n$ f) K# I/ r" g) c, ]
 ) w( C. j$ `3 y" {
蝦子柚皮（$78）公仔箱論壇* |2 s$ J- B/ L& k
公仔箱論壇 D+ d/ |8 U' P) U/ a$ A& m. s
1 Y" e% G+ ?+ u7 g( H" D$ n7 Ywww1.tvboxnow.com泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
3 N8 }* h( m3 |' I+ s5 t' @: P7 p: e) l5 D# D
 ) p, ~9 i) ~1 `
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
# A" e4 ~! U. z& }/ Pwww1.tvboxnow.com
1 n. v' I1 Z; W# ?% ]" _! E" ^( S原汁原味 (灣仔道)
1 z9 M' Z& o4 A6 J2 O公仔箱論壇
- N. T5 ^9 m: q! Y8 o" k- X tvb now,tvbnow,bttvb4 N) Q2 N$ w9 T/ y( Q1 @3 `
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 