香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。( W) ], u3 k/ E, F9 g
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昔時光怪一條街- ?2 p$ q* k8 B
* Q* O$ F0 k: {" Q: \) E$ n9 `www1.tvboxnow.com■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- \% d" o; L6 q
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6 e. Z6 c+ N8 y: D■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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}' ^* C% f9 c* |0 r3 t■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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& | K+ v; z4 i$ ?2 F/ U3 ptvb now,tvbnow,bttvb上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇" v" Z% j. e8 x2 R; l
( a8 U- y2 O+ I# @! c4 x" H■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。公仔箱論壇 f! v u% z5 a: n( j" Q. A" H9 c( Y
# y: q+ |1 A' R$ M# m. B回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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食櫻花豬的香港 Canteen tvb now,tvbnow,bttvb& i8 k# d2 k: D: t' E
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。www1.tvboxnow.com( b, S1 G. O" W; H _* d
m) X {' U, S% Stvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）2 i5 i1 B$ G Z7 y3 k1 @% v' S
. T M8 d; m! x; G! Q0 @公仔箱論壇豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- x# O5 A! C- h
* H1 V1 g" @+ G1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 公仔箱論壇" @/ \$ h6 y! f4 p" F
, q. I- H! u# C5 K, e+ @泰式砂鍋翅（$88）
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. {2 t6 U2 o7 C! Ltvb now,tvbnow,bttvb這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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. N; s- P/ e* [8 {& L. mwww1.tvboxnow.com籠仔荷葉飯（$48）9 O7 ` p9 }+ y5 p/ J- W$ w6 s) j
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ " ]! s5 g5 n( c2 H; F' c
5 b! C6 l* _9 Z6 d! r" V D公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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& W$ F$ u0 k; p' h% u0 ttvb now,tvbnow,bttvb清淡年代原汁原味tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ U# u8 m. w B! C9 O7 j
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■十足六十年代的客棧茶客。
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. p+ Z0 Z, O, ?* d) hwww1.tvboxnow.com六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
' l+ M% n5 o8 o: l9 z1 O4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j7 E6 S$ ]' Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平民式無添加
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, k6 q x, |. Z% L（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）tvb now,tvbnow,bttvb" [. w0 P# n& ^ |
6 O+ v% E+ p: A那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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8 y W& s/ w0 O6 f, E: l" }公仔箱論壇龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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r6 M2 ]* g2 K" wtvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮（$78）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P Y, o J/ j9 `( J7 D$ b; z, A
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X$ K8 a; p+ [泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
4 n% y) s: b* k# E/ }/ c- p, u$ b公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: T* \3 ^# @; {* F
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）6 y* _6 `# }! O& R
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原汁原味 (灣仔道)" a9 I( X1 v2 C* U3 _2 T9 S
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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