材料
3 K0 v) D' k' l- N; u" f' e& g忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 F: B9 Q" Q/ J, t$ _) ]
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。% m( q- K' r' ^$ w# a. Q/ u$ Y0 H0 f9 p
* d6 a) ?; X9 g2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。www1.tvboxnow.com( O F- |8 u3 _1 l- ]4 Z* \
4 F" B2 j, v9 @4 G( U5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。# ^/ @* G' m& K' R; T5 m
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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