材料
" }: a- B( w }' Y+ x a: i忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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+ F- j4 ?; r9 T8 A做法
0 d0 c ?! |# `- k1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。, b2 `6 H3 S, N5 A3 P! n
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 b p. q$ k! ~* F- V! A
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb- P4 S6 U' p$ |# v8 _
4 t, ]2 s' V. e* f' K6 h9 M. e4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。公仔箱論壇6 J; p, z1 z( J$ ]2 K4 t
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。公仔箱論壇7 I3 t' S( o$ v4 L. m
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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