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忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法www1.tvboxnow.com g! M3 F; l# J Y7 E$ k$ [, @
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。公仔箱論壇8 `, J7 j. _% a% X U
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。- t8 O' D4 C3 O, [' b6 W$ o2 S! k
% c; F, [- d% r" }" R: M3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。公仔箱論壇! C6 u5 g- V1 X
1 P4 r0 E, w) \: d; ]1 W; _, }www1.tvboxnow.com4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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. }! Y1 ?6 V- A$ \0 g5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。# u1 }3 }) Z+ B- b& Q. z4 {
" @; V; N# N' U( h/ `! Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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