第一位 西多士 , ]( w9 ^% h0 y. J R0 X
) m7 U* h2 _$ _. M" _6 G4 S# ]tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：356 脂肪：18.8www1.tvboxnow.com4 R# _- D' z/ U( k. ]9 u
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶公仔箱論壇6 {: V! c) w2 a2 s7 A
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。1 P& I v. V/ J) U; u' X3 @
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇/ [ E6 E* O. G0 i% Z- R( q
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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) Q0 e8 a0 A: |+ W- l9 W! Ttvb now,tvbnow,bttvb7 l; Q0 U6 X0 f0 H$ M4 d# n
第二位 蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 c, Z# E6 O
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
# d; e7 \( U& |/ m公仔箱論壇• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水. ]1 j! j6 I+ k/ N2 o; j
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
4 ^! o' i. A: G3 y& E0 ?; }) |tvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。/ t4 H) I, D3 k% ]$ n: S/ I/ g
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。: s% F# I. P' K, ^2 S
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" n7 L& X8 ]9 t' U4 \tvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 l f, O& o3 I7 W9 ]
4 M* y9 ]& u( o$ I9 \( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.6
4 o5 O2 ~& x( e2 m& W* Y# y, I1 S• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
- I- C: N: h9 z" }7 k# [' B% }tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
" m; T8 D3 i' O% Z0 y) X• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
8 V2 L* g$ ^( D" |: g• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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6 G c% Q5 o/ M# C* C% P0 Stvb now,tvbnow,bttvb5 H8 }" O8 q/ E4 A& p
第四位 即食麵（100克）0 H0 S$ s) `) Y
) p: q& f6 n7 M: j8 N9 q公仔箱論壇• 卡路里：382 脂肪：0.6www1.tvboxnow.com0 S( y- C' N# u2 Z
• 主要用料：麵粉、色素
. r0 J: E( d# f' ?; y, J5 N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
p5 ^7 e8 F! y+ Z公仔箱論壇• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。www1.tvboxnow.com4 A4 z1 T% G% D
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb! R9 W$ ^$ `# P% Q4 C C9 n: c
% x6 w t E7 U) k公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* b% q( ]/ _2 x) _) b9 X
第五位 燒味tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ S* c. c: j6 d
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
$ z2 B) C% D) {( m c0 J• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
" h% \* b7 Q0 n! \' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb! T+ e6 U! E' x9 Y$ i; k. q
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。& J2 Y& a6 v8 |4 D
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
/ K' V' x4 z+ K1 {; o公仔箱論壇• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
- `+ K% t8 u/ L2 F& E! Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ p9 W) U% @& L3 c" J
( ^+ s! I4 O( O5 v1 Q5 h. P第六位 炸雞排www1.tvboxnow.com( l$ m/ @8 I4 `; W+ J0 Q9 V
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
. Q1 T1 F+ h9 h* Ctvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：雞排、調味料、食油
! e7 v8 L2 l0 u( h7 l9 Atvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸
+ E8 Y! G- ~! R, R• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。www1.tvboxnow.com# ?5 I7 ]1 J$ [0 p% O8 i2 i; k
• 建議食法：去皮才吃公仔箱論壇4 q& u$ n. J. ~5 |! O' S" y& j
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2 m4 H) D0 k9 {4 Z) Gtvb now,tvbnow,bttvb第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
( Y: \8 L8 D4 F3 y! ^ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' M' ?7 A1 u
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
# Y8 s5 m2 L9 \1 x( h d公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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' O# A8 z7 {) }第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' q, K1 F/ N+ [+ b) g
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
3 F6 N& P7 e. l- Q0 c) Xtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
! G& p: W% G! T" K; [) stvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：（見薯片）5 ]$ l# E, r1 s& U6 ?8 M
" \8 } S9 D6 @2 h0 Y( [( vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com" {) G. @) e. y; s: l- M- _+ Z
第九位 炸魚蛋+ A1 h0 u- r0 K; k4 D, f
6 c i- n, t0 _4 J" M" I! m% }) Mwww1.tvboxnow.com• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb; {7 l1 R# g/ o6 b0 n8 N9 \
• 主要用料：魚肉、麵粉5 l+ k8 m9 z9 p" F e( @
• 製法：油炸
, U3 r. U# l, e, q• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
+ q6 m9 C, E" D9 \4 x/ jwww1.tvboxnow.com• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。+ H7 s, u* n) Q! l2 ~' K) J
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3www1.tvboxnow.com& q/ q5 C3 |; R F6 q. W
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
. ^2 |% b. C1 C; g& C7 Y• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 G* X( F; H+ Y4 \" P
• 少吃為妙：熱量頗高
' c* X; y9 H$ ~( P& v, X公仔箱論壇• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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" Z3 Q" h( T0 w8 Z) ~* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c! d8 z- \9 ^ Y. bwww1.tvboxnow.com 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。! p0 I( U* n$ f' D9 ?( w. o5 r* E* q
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。7 H4 h8 F j; ]& J
1 Y0 p! U) o+ Q1 }2 A# m$ \公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 C9 ~5 M% B2 u0 N6 M# M# ^ I7 E
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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