材料tvb now,tvbnow,bttvb+ O: a) C3 x8 K" ?6 g& _( w
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 ?' w# p5 k
8 E3 j1 x9 d/ h" R3 O+ N- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' X' m0 j2 l ]
做法www1.tvboxnow.com& s& Z* J- ^7 [# l2 @! X- ?' q7 d
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
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( N$ A- i( Z+ c5 h3 S% n/ W! Hwww1.tvboxnow.com2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。
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' R3 S4 {# | Y: j" S$ |4 s* Y2 Nwww1.tvboxnow.com3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。公仔箱論壇7 w8 j" Z) z, Z$ N7 H/ ?
7 v4 }" k( b7 o6 Z4 A6 \9 l4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。
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9 n7 T4 Z7 G+ G0 J6 A/ h5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。www1.tvboxnow.com$ z% Z1 v$ O- Q0 l9 ]% @, w
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6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* L- X% a4 p% h# s, I: K) H7 s
* g9 d( q; H6 V D8 c( K& {在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。
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發表於 2010-10-18 05:36 AM
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發表於 2010-10-18 10:56 AM
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