[甜品] 朱古力蝴蝶酥

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材料www1.tvboxnow.com6 s5 e5 Y: g9 N  U; c9 A* N
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
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+ w4 ]1 @; u- u$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 W  o$ `. w, F# q1 Rwww1.tvboxnow.com1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 b) n- ~9 i5 v2 L

# O# H  o. z% T8 u% @# Q1 i2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。
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3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
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4 _9 I1 h) w' A/ [7 l3 g* K: e1 N4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。公仔箱論壇2 D: a/ }, l/ o( ^' T! w2 J( g

+ [( v! b! `- ~4 I6 p) Ktvb now,tvbnow,bttvb5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。www1.tvboxnow.com5 t5 N6 L2 P' H" _& M: V1 r& K' L

# f! V1 R$ b- ~5 L! e/ F* M9 _: G6 [6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 公仔箱論壇  n: @3 w% b5 T9 [  _* f

. V3 g1 ^# v% k0 S/ c3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q, C* M- V% D0 S2 ?" \

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