4 S a# J- X* H6 ^( E' a, x' }公仔箱論壇來自澳洲的日本種茄子，挖空中間，取出茄肉切條，泡油後加入蟹粉煮香，釀回大茄子，鋪上芝士焗至金黃色。（$270） tvb now,tvbnow,bttvb; P. r+ U- `( w& O- h3 @
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5 O! [2 _7 @# h q! atvb now,tvbnow,bttvb以六両重太湖蟹拆成蟹粉，採用「老少平安」豆腐，沾上燕麥後炸香。（$240） www1.tvboxnow.com' b+ N4 b: c( F7 o8 q- z
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Esther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引，味偏淡的茄子與淡芝士，與味濃的蟹粉是保險的配搭，若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭，加上燕麥炸香有點新鮮感。
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發表於 2010-10-18 07:16 AM
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發表於 2010-10-18 10:48 AM
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