[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料
/ E0 L" A8 P, l( N4 L' hRistretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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; Z: @" |- V. I) a8 J" S1 lwww1.tvboxnow.com做法
3 A. @9 Q5 i. h3 N" y1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。. M! h, T2 h- Y5 a) \9 e
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。1 n. G6 O' W3 k7 N5 _6 o6 a( Y: J3 R
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。
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