[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
, t1 ?& C1 {7 N8 H5 X5 n公仔箱論壇Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克8 `" g0 j8 y% Y
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做法
# C' \" A3 K+ p  r1.魚膠片用凍水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G) j* A* J. M4 g$ J

/ B" p7 g4 R* q; ^$ w2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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+ }9 f3 b- c$ r2 fwww1.tvboxnow.com3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。公仔箱論壇6 c4 Y5 ]3 p* v  q7 g- ~) F" Z

* y* U7 r6 b! i8 Z. h6 \公仔箱論壇4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。2 Y+ V% d4 ?/ w( [$ B
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 # x3 n0 S# ?- h  h9 d( b

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