[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
; u! G. ]2 G- X2 s' g- p* IDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: L" @" ?" b' H. I. O% \
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。www1.tvboxnow.com4 T. I2 C, d7 h, |- |( Y

4 y, {' _3 s( n& Q0 }4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。公仔箱論壇, i8 L' a" @, J- i# @, C% m
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 公仔箱論壇9 p5 o, B7 O( E, Y- W( c

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